第297章 制作五仁月饼与做中秋团圆饭

我先处理馅料。

各种坚果需要烤香或者炒香，然后碾碎。

我把核桃、腰果等硬壳坚果放进保鲜袋，用擀面杖轻轻敲碎，这项工作交给了力气最大的doro，她干得格外卖力，小脸都憋红了。

西西则负责把葡萄干、冬瓜糖等软质的材料切成细小的丁。

多肉安安静静地坐在小凳子上，仔细地把白芝麻里的杂质挑出来。

看着她们认真投入的小模样，我心里暖暖的。

虽然她们平时调皮，但真正交给她们任务时，那份专注和努力让人感动。

当然，像调配馅料、和面这些关键步骤，我还是亲力亲为——毕竟，她们之前“彩虹料理”

和“厨房危机”

的壮举还历历在目，我可不敢让她们轻易碰这些。

我把烤香碾碎的坚果、切好的果脯、熟糯米粉、麦芽糖、油、盐、水和一点点白酒混合在一起，用力搅拌、抓揉。

渐渐地，所有材料均匀地融合在一起，散发出浓郁诱人的复合香气。

馅料准备好了！

接下来是制作饼皮。

将转化糖浆、花生油和枧水充分混合乳化，然后筛入面粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。

这个过程需要耐心，我一边做一边给孩子们讲解步骤，她们似懂非懂，但看得津津有味。

面团需要松弛一段时间。

利用这个间隙，我把馅料和饼皮按照比例分成了小份，搓成圆球。

最有趣的环节来了——包制和成型！

我示范给她们看：取一个饼皮小球，在手掌压扁，放上馅料球，用虎口慢慢向上推饼皮，直到把馅料完全包裹住，再搓圆。

“就像包包子一样，但不能露馅哦！”

我解释道。

孩子们跃跃欲试。

doro动作最大开大合，差点把馅料挤出来；西西最细心，包得最均匀；多肉则小心翼翼，速度最慢，但包好的月饼胚子却很工整。

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