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有机灵的小贩赶紧就担了梨水甘蔗水茅根水来了，这辣茄会好几天呢，您要不时不时来碗下火汤清一清，到第三天只怕就舌头起泡眼睛泛红了，还怎么好好凑热闹？

知县大人看了挺高兴，还跟一边刚吃了两块蘸了辣粉的果脯的夫人笑言：“这甜辣的味儿加一块儿也勾人，女人家忍不住这馋，且吃完了面色愈红樱唇微肿，简直胜过醇酿美酒，怎么能不吃？可这吃了又容易上火，脸上长颗红粒粒，她们就又要哭了。

你瞧瞧，多好的机会，到时候咱们卖完了辣茄儿再卖清火养颜花水……得养活多少作坊百姓？哎，这几日把吃着合口的挑拣些出来，咱们叫人送上京，分给你那些手帕交们尝尝去！”

夫人嘶哈嘶哈吸着气，边上丫头奉上一杯茶，茶水讲究微烫，这一进口差点没立时喷出来。

勉强咽下，呵气呵得更厉害了，边上还有个人满肚子的如意算盘，听得她气不打一处来，骂道：“难怪她们背地里都说你‘奸似鬼’，真是一句没骂错！

趁早告诉你明白，休想拉着我同你一处同流合污！”

知县大人乐了：“你这主意打晚了吧！

她们说这话的时候，你就该老大耳刮子扇上去才对。

什么叫我奸似鬼？你没听过‘一张床上出不来两样的人’？她们这分明是借了我来骂你啊！

幸好你今日告诉我了，要不然你被骂了这许多日子还一直蒙在鼓里呢！

真是可怜，可怜！”

夫人被他气得没话说，扔下一句：“反正你休想让我帮你做那些缺德事！

哼！”

说完顾自己噔噔噔去了。

知县大人在这里呵呵笑起来：“傻孩子，哪里用你动手，我借你名儿不就成了嘛……”

到第五日上是正日子了，最后决出了前十名，头一名是个铁网庄的大娘，做的是辣炒野兔，用的刚下来的黄绿丁，一斤兔肉四两辣椒，真是在辣椒里寻肉吃。

那野兔本有的一点土腥味儿全没了，反把里头的野香气激了出来，口感干香烈辣，吃得人一把鼻涕一把泪又停不了筷子。

俩乡绅对着吃一盘，一边拿帕子擦汗一边相互取笑：“吃哭了您都不撒嘴，真是条汉子！”

另一个道：“你少说话，当心别把清水鼻涕甩里头了。”

边上另一组的有心要撂筷子：“你们俩够了啊，还让不让人吃了！”

说完自己吸溜一下鼻子，到底没舍得搁筷。

别的辣茄酸笋、辣茄鱼、辣茄菜头之类用辣茄是当个同姜蒜差不多的调料使的，这道菜实在霸气，这辣茄上来之后看着占了半壁江山，只气势上就胜了旁的菜一筹。

又多加青山椒，辣味被麻香一压，显得不那么干冲了，另有一种叫人欲罢不能的滋味。

最后看评出来的十六个得奖辣菜，里头麻辣的、酸辣的、焦香糊辣的、油辣的、甜辣的，真是五味俱辣。

知县大人来给人发的奖牌和奖银，还一路夸过去：“您这想头好，铁杵石臼舂出来的干辣粉，那香气真是只此一家！”

“这酸笋加了点辣意，就去了寡淡了，有股子烈性，往后准定是道名菜。”

“冬腌菜的鲜就各别，您往里面加的水磨辣酱本来就酵过一回了，这搁一块儿是二回酵，酸鲜都分了好几层，真是妙啊！”

……

大师兄在总评的赏官里头，听这位大人这一路话说的，心里直感慨：“看来人还是得多读书啊，这读书读多了的真了不得！”

几位得奖的本来听说赏银数就激动得不成了，这回还得父母官当面这么夸，直觉着人都快飞起来了。

就这几句话，说什么也能传上两代吧？亲戚朋友远近邻居也都得晓得自己这场威风了。

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