第三十章 酿造

黎哩不知道观众的不满，只是柔着声音解释着自己现在的行为：“我现在的步骤是在‘鞣制’。

大家看，这熊皮之前刮掉脂肪阴干了几天，又脆又硬。”

她戳了戳紧绷的皮板，像观众展示，随后她拿起一块油脂，在掌心温热化开，再次用力揉搓进皮板纤维里。

“鞣制呢，就是让这张皮毛活过来的过程。

我用这些富含单宁酸的松枝柳树皮生烟熏它，就像给皮革注入一种天然的‘防腐剂’和‘定型剂’。”

“再用熬出来的纯净熊油，像这样”

她示范着用指关节大力按压揉捻皮板，“一遍遍浸润，给它吸饱油脂，恢复柔软和韧性。

这叫‘烟熏鞣制结合油脂软化’，蓝星老祖宗传下来的智慧。”

熊皮鞣制不是一时半会儿能完成的，正巧高粱收成后系统发放了酒曲，她可以向观众展示酿酒技术。

“为了弥补这几天冷落大家，等这熊皮处理好，我就教大家用我们刚收的高粱——酿酒！”

黎哩说干就干，搬来一块表面粗糙带弧度的天然大石，充当碾盘，再选了一块圆润沉重的石头捆绑上木柄作为碾轮。

她半跪下来，双手紧握碾木柄，用全身的力气推动沉重的碾石在碾盘上滚动。

“嘎吱嘎吱”

沉重的碾石碾压着坚硬的高粱粒，发出令人牙酸的摩擦声。

金红色的高粱粒在碾压下露出里面结白的内里，最终变成粗粝而湿润的白色粉末。

黎哩的喘息声清晰可闻，汗水顺着眼角划过，她眨眨眼，停下抹掉汗水，将碾好的高粱碎粉倒入简陋的泥罐子里。

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