第25章 践行宴(第5页)
一尾煎得表皮金黄的鲫鱼微微在汤面上露出了头尾,粉色咸肉均匀地排列在它的身上,两旁则布满了蛤蜊大虾等海鲜,中间零星地点缀着一些嫩黄的竹笋,最顶上点上了一抹翠绿,仔细一看原来是香菜,整道菜美好的如同画卷一般。
那扑面而来的香气,不带半点土腥,只有温馨的烟火气,让人感到亲切和温暖。
言之慎和萧奕承同时咽了口口水,两个人都顾不上嘲笑对方。
纷纷挥开上前服侍的宫人,自己亲自盛了起来。
奶白色的浓汤,几片薄厚均匀的咸肉,一块鲫鱼,几颗虾和蛤蜊,最后再夹了几片春笋和一大块吸饱了汤汁的豆腐,满满的一大碗,让人未曾入口,便已十分满足。
入口之后,温热浓稠的鲫鱼汤,带着牛奶般的丝滑口感,瞬间温暖了整个胃,胡椒的辛辣,鲫鱼的鲜香,让他们早已干瘪的胃再次焕发了生机。
炖得酥烂的咸肉,带着自己的肉鲜,又裹挟着海鲜的甜鲜,入口即化。
软弹的虾肉、鲜美的蛤蜊,更是让人恋恋不舍。
春笋和豆腐的口感尤其奇特,吸饱了各种鲜味的汤汁,充斥着盎然的生机,让人几乎沉迷其中。
言之慎如果不是想到后面还有其他的菜肴,简直可以抱着砂锅,喝干整整一锅汤。
接着,一股微微呛鼻的酸气从宫人新上的银盘中传出,切成十六块的东安鸡,精致地躺在盘子中,每一块的大小都几乎差不多,最奇妙的是,它们拼接起来刚好又是一直完整的鸡。
浓郁的红汤,嫩黄的姜丝,艳丽的红椒丝,在鸡肉上缠绕,装点了整盘的色彩。
言之慎此时早已经被林妙妙的美食折服,见到新菜端上来,都不用反应,手就自动伸了过去。
鸡肉入口,脆爽的鸡皮,紧实的鸡肉,带着酸酸的汤汁,汤汁中竟然还带着花椒的辛香。
接在东安鸡后面的是一道大荤的四喜丸子。
泛着诱人的油光,四喜丸子采用了四肥六瘦的猪肉,故意剁成粗糙的颗粒,一口咬下去就能嚼到肥肉的颗粒,轻轻一咬,肉汁四溅。
四喜丸子之中,林妙妙还特意拌了些增加口感的马蹄,鲜香的花菇,以及胡萝丁。
大荤之后,必然大素,这是中式宴席的定律,也是老祖宗的智慧。
下一道一上桌,白盘上黑白相间的豆腐游荡在红色的汤汁之中,仿佛四川的大熊猫来到了面前。
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