第二百四十五章 1978四（第2页）

“要说辛苦，那的确是辛苦。

以前在内地的时候你也知道，咱们干活那都是悠着干的，跟这边比，那简直就跟大老爷似的……我跟你说，我去日本人工作的饭店看过，那些人上厕所都是带小跑的，而且大多数时候都是能憋就憋。

不过，辛苦也就是头几个月，等一切都理顺了，那就好多了。

慧真姐，你都不知道，这才短短一个多月，光是各种管理制度摞在一起都快有一尺厚了。”

徐慧真笑道：“有那么夸张？”

“那可不是夸张。”

娄晓娥也笑了：“卫生管理制度、员工奖罚制度、食品安全制度……反正我跟你说，可细致了，我看着都觉得挺恐怖的……不过，你也看到我们的店面了，就是因为这些制度的实施，才有了这样的结果。

那些员工刚开始的时候都有些不习惯，现在也一点点的都适应了，都说好呢。

阿昊说了，一开始就形成制度，养成习惯，以后就好管理了。”

徐慧真惊讶地问道：“这些都是阿昊帮你整理的？”

娄晓娥点点头：“是啊，他也一直想开店来着，很早就通过香江的朋友收集世界上各种名店的管理制度，然后综合起来制定出来的。

他说了，各国的国情、民俗、文化都有很大的不同，但有两点是相同的。”

“哪两点？”

徐慧真感兴趣地问道。

“一个是以人为本；另一个就是以诚信为基础。”

娄晓娥说道。

徐慧真微微点头，又问道：“你这店还准备开分店吗？”

娄晓娥说道：“不准备开了。

阿昊说，要我和傻柱把全家福经营成一个品牌，然后进行加盟招商，形成一个加盟连锁。”

“加盟连锁？这可是个新词，晓娥，你跟我仔细说说。”

徐慧真更感兴趣了。

娄晓娥有些不好意思地笑了笑：“其实我也是才了解一些皮毛的，所谓的加盟，就是有一个总公司……就是我们全家福总店，将‘全家福’这个服务标章授权给加盟者，让加盟者可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。

而且加盟者在创业之前，总公司也会先将本身的经验、理念和管理制度，对加盟者进行培训并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标；而总公司则可根据不同的加盟性质而向加盟者收取加盟金、保证金以及权利金等。”

“那就是说，加盟店卖的面和卤菜也都得总公司提供了？收不收钱？”

徐慧真问道。

“当然要另外收钱了。

准确地说，我们不提供面和卤菜，而是提供酱料包和卤制方法。”

娄晓娥说道。

“如果加盟店出现问题呢？”

徐慧真问道。

“如果是出现经营问题或者食品安全问题，我们会对其进行整改、培训，帮助解决问题，严重的话我们会取消其加盟资格甚至会告上法庭。

至于说他们可能会破解我们卤菜的方子……呵呵，慧真姐，你家的腌咸菜方子有人破解出来了吗？”

娄晓娥笑着问道。

徐慧真矜持地一笑，没错，她们家的腌菜秘方确实是祖传一绝，连前夫贺永强都不知道。

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