第81章 真他娘的是个人才

决议既定，清风寨的人手在陈宇的调度下，开始围绕着“预制菜”

这个新核心高效运转起来。

寨子东南角，一处相对独立、通风良好的大院落被清理出来，挂上了陈宇亲笔题写的木牌——“预膳房”

。

陈宇摒弃了传统厨房各自为战的模式，完全按照现代流水线思维进行改造。

他将大院划分为几个功能区：

“初洗区”

：负责蔬菜山货的初步清洗择捡；

“精处理区”

：专人负责切配，陈宇甚至设计了简易的“切丝板”

、“定尺模”

来统一食材大小；

“烹制区”

：砌了数口大灶，由几位公认手艺好的婶子掌控火候，按照陈宇提供的标准化“配方”

进行批量炒制；

“包装区”

：炒好的菜迅速分装到预先刷过熟油的干净油纸包中，趁热密封；

以及最后的“仓储区”

：阴凉通风，定期巡查。

每个环节由固定人手负责，职责分明，井然有序。

这番景象，让看惯了杂乱厨房的寨中老人们啧啧称奇。

与此同时，陈宇秘密将孙小猴带到一处僻静角落，将提纯粗盐的更精细法门传授给他。

他神色严肃地叮嘱：

“小猴，此法关系重大，产出细盐，品质远胜官盐，乃是我们预制菜风味独步天下的关键。

但你切记，此物绝不可私下拿到山外卖售，一旦被官府察觉私制精盐，便是灭顶之灾！

所有产出，必须全部、只能用于‘预膳房’的菜品制作，由我亲自核定用量！”

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