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李慕书取来干净的盆，打入鸡蛋，放了糖和盐下去，就开始顺时针地不停地搅拌，累了就叫来黄安帮忙。

直至把材料打至颜色变乳白，体积比原来的要大三倍了才算好。

然后把它倒进筛好的低粉，轻轻的拌匀，这时取出一部分面糊出来，加入冲好的牛奶和油，搅拌均匀后再倒入原来面糊里混合继续搅拌均匀，蛋糕糊就算做好了。

把蛋糕糊一一倒入蛋糕模里待用。

黄安在搅拌的时候，李慕书就让黄二娘烧火把焗炉预热了，就算材料一边让黄二娘预热焗炉。

估算着大概的温度，李慕书就让黄安把蛋糕模推进了焗炉里烤了。

待飘出香味，用一根竹签朝中间插入，再放到唇边试，如果还冷的，就继续烤，如果已经热了，就差不多了可以取出来冷却了。

李慕书当初让李平定做的是小蛋糕模，因为这个古老的焗炉是烧柴的而不是用电的，又没有显示器烧到多少度了，但焗制的火候又很重要。

而且，用柴火烧要达到高温并不容易，所以李慕书焗制的食物甜品都是小而精。

蛋糕一出炉，李慕书取出来就用刀切开看看里面是否松软了，又用手按了按，感觉还不错呢。

切下一角分给黄安和黄二娘吃，问：“这焗的蛋糕和蒸的松糕比起来是不是松软一些？”

“松软多了，而且吃起来真香。”

黄二娘吞下蛋糕赞不绝口，越吃越想吃啊。

“嗯嗯，很好吃，很好吃。”

黄安不大会说话，只是笑呵呵猛点头。

“你们好啊竟然独吃不叫我！”

王大夫不知由哪里钻出来，明明一大早就没见到他了。

只见王大夫窜入厨房切了一大块蛋糕，直接用手捏起来就吃。

没两口就全塞进嘴里了，还边吃边说：“嗯嗯，不错不错，好吃好吃。

小慕，多做几个。”

“行，只要你们都觉得好吃。

那我们再烤几个，一会送点去给利先生和达叔他们尝尝。”

李慕书哈哈大笑，做出来的菜呀甜品呀有人爱吃那是很有成就感的。

“好！

哈哈哈。”

三人合作，很快就烤好蛋糕了。

李慕书派黄安一一送去利先生家和洪达家里了。

李慕书则盘算着打算等过年的时候，就在家里烤蛋糕每家都送一个。

但这之前得拜托达叔帮忙多买些奶粉回来了。

“好香啊，小爹小爹，蛋糕做好了吗？”

小辉下了学堂刚迈进家门，就闻到一股浓郁的甜香味了，他可是记挂着小爹说要做蛋糕的哦。

“小辉回来啦。

快去洗手，我切蛋糕给你吃。

嗯，我还做了红豆冰呢，看喜不喜欢？”

李慕书笑着拍拍小辉身上的落雪，让他去洗手了。

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