吾读小说网>馋坏食客什么意思 > 第194章 春日来信－－－－－抹茶花环面包（第2页）
第194章 春日来信－－－－－抹茶花环面包（第2页）
这次春菜煲的收益是：
周一至周五：20*200=4000元
周六至周日：20*300=6000元
所以这一周的收入就是：4000+6000=元
这周仍是收入过万，再接再厉，还剩下最后一周了，看看再做什么出摊好。
王旭在美食商城里再逛了逛，找找春天的味道美食。
.
他看来看去，要不就再做一款甜食。
春日来信-----抹茶花环面包。
其实做贝果或碱水面包的工序更为好做一点，上架价格也不便宜，但口感比较差一些，适合健美人群。
但这还是在学校售卖，他的精力有限，还是找一款大众喜欢的来做。
他在买菜App上下了订单，收了货后，开起直播，在本次直播说明，这周的出摊就是当下直播的这一款。
直播间里的网友一看，噢噢，又做甜食了。
尤其是抹茶爱好者，好馋这一款新品。
.
王旭把牛奶，鸡蛋，高筯面粉，抹茶粉，酵母放进厨师机里搅拌，揉至无干粉状，再加黄油软化融合，揉至有薄膜状态。
放温暖地方发酵。
这个等发酵的时间就来做馅料：把软化的黄油中加入糖粉，先用刮刀按压混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大的状态。
各分5次加入蛋液，用电动打蛋器不断打发，每一次都充分乳化之后再加入下一次的蛋液。
后加入椰蓉拌匀。
把蔓越莓和核桃一起放入绞肉机里绞碎一些，保持一定的颗粒感。
后一起放入椰蓉黄油里拌匀----馅料就做好了。
等面团发酵至两倍，拿出来在案板上轻轻按压排出大气泡盖上保鲜膜，静置醒发好后擀成大约长方形面片。
翻过来就可以均匀抹上馅料。
收口和两侧边缘处留白沿着长边从下往上卷起来，收尾处用手按压变薄一些，好收口。
最后捏紧收口部分，朝下放置。
稍微按扁一些，然后用刀从中间一分为二。
把两条交叉像拧麻花一样松一点扭在一起，一条搭一条这样，于收尾捏紧。
最后把头尾搭在一起，放入烤盘里第二次发酵。
发好之后取出，撒上其他点缀，如葡萄干，水果粒等。
进烤箱烤好之后取出晾凉就可以了。
个人单做这款面包所需的时间和精力特多，说真的，做一款好看的面包又好吃的面包，可不是那么容易的噢。（但如果是流水线作业的话，则另外一回事。）
……
直播间的网友们看到这个成品，哇，不得不说，好好看呀。
单看视觉上抹茶的那块绿，就非常吸睛可爱。
王旭还亲自展示了其暄软，里面的馅料满满，不得不勾起网友们的爱意之心~~~。
这来自王老板之手的抹茶面包，能不好吃吗？
抹茶爱好者网友们，也还担心价格。
这一款好看的面包要多少钱，会不会也要刺伤面包脑袋们。
王旭回复网友们说，‘20元’。
有些网友们一听心寒了，在直播间问道，‘能稍微便宜一点吗？省下来的钱想当车马费去买。’
王旭感谢网友们的支持，还不知道这受众的学生党有多少。
为了新品上市，营造热闹气氛，他就再便宜一点好了。
‘新品上市，周一至周二两天优惠价活动，只此两天，一个15元，欲购从速。’
王旭还发了他摆摊的位置。
面包脑袋者们一看到直播大大的价格通知，嘿嘿，价格战打下来了，一个15块钱差不多是一杯奶茶的消费，大多在大家的消费能力范围之内。
这一款抹茶花环，他们追定了。
王旭也在直播间说明了，这款无添加防腐剂的面包保质期就两三天时间，别看这天气还有点凉快，过了保质期口感就很差了。
唉，王老板又是一个良心商家。
没有添加过多防腐剂面包，又当天新鲜出炉，能不好吃吗？肠胃一定巴适得板，不像有些面包吃后身体不舒服。
……
有些网友们也叫直播大大，一定要加油，要一直做下去呀~~~
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