第130章 牛肉干

吃过午饭后，赵婉禾带着金氏她们几个开始做牛肉干和酱牛肉。

先做酱牛肉，把准备好的香料放进锅里炒出香味，然后放入清水。

等水开后把泡过水的牛肉放进去，加盐和高度白酒，盖上锅盖用中小火炖一个半时辰！

然后接着做牛肉干，赵婉禾准备做五香和香辣两种口味的牛肉干。

先把牛肉切成一寸厚的肉片，然后再切成长条放在一旁。

做牛肉干要用丁香、香茅、八角、桂皮、香叶等十几种香料。

把香料放入锅中爆香，然后放入少许的清水和酱油，盖上锅盖用小火焖煮一柱香的时间！

把做香辣牛肉干要用到干辣椒和花椒捣碎，然后切好的牛肉分成两份，把捣碎的辣椒粉放入其中一份里。

赵婉禾负责做香辣牛肉干，绿篱负责做五香牛肉干。

在牛肉里放入盐和白酒，接着把煮好的香料水倒进去。

接着把牛肉和香料抓拌均匀，然后用盖子盖住腌制一晚！

牛肉干腌制好后，锅里炖着的酱牛肉也好了。

把灶台里的火熄灭后，赵婉禾没有急着把酱牛肉捞出来，而是让它继续在卤水里泡一会。

等吃晚饭的时候，赵婉禾让金氏切了一块酱牛肉端了上来。

大家伙闻到香味早就忍不住了，纷纷拿起筷子夹酱牛肉吃！

吃完晚饭后，几人还在回味酱牛肉的味道。

赵婉禾也吃的有点撑了，好长时间没吃牛肉了，一下子没控制住自己！

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