第188章 画得像命案现场（第3页）

“那还是你没横下心，要不然我也得吃亏。”

曹鹏跑过去，用劲拉起李乐，“哥，你刚才就该用大外刈，接一个肩锁，丁叔就不能动了。”

“是嘛？要不你来？”

“我不行，体重不够。”

“那就多吃，和你田哥一样，苏联大坐，三屁股一条命。”

“行了，做个放松，回吧，明天继续。”

丁亮说道。

“好。”

李乐掀掉护头，问曹鹏，“想吃啥？”

“胡辣汤？”

“走，肉丸糊辣汤！”

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“一个牛肉馍，一碗糊辣汤，多放辣子，不要肉丸！”

“你娃不放肉丸，吃个怂捏！

辣子在桌上，自己放。”

“耗！”

长安叫糊辣汤，豫省叫胡辣汤，听着一样，其实是两回事。

“胡”

跟“糊”

就做了区分。

豫省的胡辣汤的主要调料是胡椒，辛辣又带着芳香，早起来上一碗，唤醒还在僵硬的身体，像通了经脉，十分舒畅。

长安的糊辣汤则更强调“糊”

，也就是浓稠的勾芡，用的是土豆淀粉，豫省则是玉米或者澄面。

胡辣汤食材可荤可素，肉丁、面筋、木耳、海带、黄花菜等不同搭配，没有一种味道可以一统中原。

长安胡辣汤则是牛棒骨熬煮的汤底，其中必须有蔬菜，土豆和卷心菜是标准配置。

胡萝卜、西葫芦、豆角、菜花等多有添加，浓厚里带着清新。

肉丸则是在浓汤中汆熟的牛肉丸，劲道弹牙，汤汁饱满，一口咬下去，咸鲜味道在舌头和牙床间缓缓绽放。

带着焦香的油泼辣子里，混着一丝八角、茴香、桂皮的味道，辅以一点特产的韩城花椒，香麻辣才会有好评。

“袋子拎好，回家热一热，别给你奶喝凉的。”

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