第269章（第2页）

&ldo;谁能预料到呢。

&rdo;王树叹口气说：&ldo;我还想着考秀才，结果连童生试都没赶上。

&rdo;

听完他们的话，叶瑜暗想，既然如此只能去其他地方进行寻找了，韩副手所在的晨辉商队倒是个不错的选择。

作者有话说：

注一：出自百度百科。

水轮三事在《农书》中记载&ldo;水轮三事，谓水转轮轴，可兼三事，磨、砻、碾也。

初则置立水磨，变麦作面，一如常法，复于磨之外周造碾圆槽，如欲毇米，惟就水轮轴首易磨置砻，既得粝米，则去砻置碾、碢干循槽碾之，乃成熟米。

夫一机三事，始终俱备，变而能通，兼而不乏，省而有要，诚便民之活法，造物之潜机。

&rdo;

第129章辽东郡郡守

叶瑜醒来后在屋子里闻到一股酸酸的味道，他打个哈欠，视线随着味道落在炉灶上，只见一个陶盆放在那里，上面盖着一层白布。

&ldo;娘，您这是在做什么?&rdo;他问道。

叶母看一眼，然后乐呵呵地回答：&ldo;好像叫醪糟，做好后据桃花所说是加一点红糖和鸡蛋就很好吃了，每天早上煮一碗，喝下去之后浑身暖洋洋的，尤其适合冬天。

我想着家里还有些糯米和酒曲，刚好能做些试试。

&rdo;

叶瑜听到这话立刻就恍然大悟了，怪不得他觉得熟悉，就是所谓的醪糟汤圆嘛，把糯米搓成小圆子下到醪糟里也很好吃，他记得要是再加点红糖，那就对减轻痛经的效果很好。

叶母继续说：&ldo;我昨晚已经准备好了，你瞧中间放着酒曲，我还特地加了些你爹喝的烈酒，想来过几天就能制作完成。

&rdo;

果不其然，那陶盆在炉灶边放了三天，就有一股浓郁的发酵了的酒味传出来。

叶母把陶盆端到灶台上，掀开盖着的白布，只见里面是白中带着黄的糯米饭，她用勺子浅浅按压一下表面就有浑浊的酒液涌进勺子里。

她率先尝了一口，然后点头道：&ldo;果然是甜味很重，倒是很难吃出酒味来。

&rdo;

说完这话，叶母又舀了一勺给叶瑜，见他喝完也点头，这才拿出两个洗得干净的带盖陶罐，将醪糟连汤带水全都倒进去，密封好之后放到院子里冻住，被冻住的醪糟会放慢发酵的速度，要是任由它一直发酵，这些甜味就会逐渐转变成酒的辣味，到那时就只能当成酒喝了。

做好的酒糟每天早上挖两勺放到锅里，再打进去几个鸡蛋，等蛋黄变色后就能盛出来吃了，热乎乎的一碗喝下去，浑身都发汗，叶瑜有时候手脚冰凉，也会和他娘一样喝一碗加了红糖的酒糟，喝完之后瞬间全身都暖了，正好趁着这时候出门铲雪，虽然门外的雪不用他们去铲，自有城兵负责，但是院子里的雪可就不能让人家帮忙了，只能自己动手，否则雪下得久，把门都给堵住，这样一来出入都不方便。

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